扶桑鶴R3BY純米「山燗四温」山田錦70％ 桑原酒場 島根県●濃厚なバナナ風味を酸味が和らげる。少し加水すると軽やか。 山田錦（兵庫県産）70％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+6.0、酸度1.9、アミノ酸度1.5 山吹色。バナナチップスと昆布の佃煮を連想させる上立…

[玉櫻] 玉櫻R3BY生もと純米「山燗四温」山田錦70％ 玉櫻酒造 島根県●熟成感は無いが、透明感のある米の旨みは軽快。 山田錦（島根県産）70％、701号酵母、Alc.15%、日本酒度+8.5、酸度1.9、アミノ酸度1.4 淡い山吹色。未熟なバナナを仄かに感じる薄い上立香…