[久米桜] 久米桜R4BY生もと芽依無農薬無施肥鳥取旭81％ 久米桜酒造 鳥取県●ゆるく柔らかなご飯の味にレモン様の酸味が絡む。 鳥取旭（丸瀬氏栽培）81％、酵母無添加、Alc.15.3%、日本酒度+13.0、酸度2.4、アミノ酸度1.6、※限定品※ 淡い山吹色。薄い醤油飴に…

[梅津] 梅津の生もとR4BY笊にごり原酒山田錦80％ 梅津酒造 鳥取県●酸味にフレッシュ感があり軽快。割水燗もおすすめ。 山田錦（山本ファーム）80％、酵母無添加、Alc.20.5％、日本酒度+15.0、酸度4.0 ※限定品※ 肌理の細かいにごり成分は多め。ヨーグルトキャ…

[睡龍] 生もとのどぶR4BY仕込20号火入 久保本家酒造 奈良県●味の緻密さとパワーを感じる。肉料理に。 阿波山田錦65％・近江日本晴60％、601号酵母、Alc.15%,日本酒度+17.0、酸度2.2、アミノ酸度1.3 初めガスっぽい香りがあり、米麹、コンデンスミルク、柑橘…