[森喜] 英（はなぶさH30BY）純米吟醸 森喜酒造 三重県●高い密度、厚みがあり、落ち着いた印象の吟味 山田錦（無農薬・森喜るみ子さん栽培）50％、6号酵母、Alc.16%、日本酒度+3.0、酸度1.5、アミノ酸度0.9 低い上立ち香は上層にネーブル、下層にカリンを感じ…

[久米桜] 久米桜H28BY生もと純米玉栄70％加水火入 久米桜酒造 鳥取県●ちょっと薄い清酒竹鶴生もとってな感じ 玉栄70％、7号酵母、Alc.15%、日本酒度+12.0、酸度2.4 薄めの山吹色。昆布の佃煮、昆布出汁、ビタミン剤などを連想する熟成香。薄い佃煮味に、とち…

[久米桜] 久米桜R1BY生もと純米強力60％田の神ラベル 久米桜酒造 鳥取県●開栓放置で、上品な甘みや9号酵母っぽい香りが現れる 強力（八郷産・自営田）60％、酵母無添加、Alc.15%、日本酒度+12.0、酸度2.7 ※開けたてと、開栓放置後では印象が違います。コメン…