[森喜] るみ子の酒R1BY純米酒生もと 森喜酒造 三重県●余韻のミルキーな甘みが心地良い 山田錦（徳島県産）・八反錦（広島県産）60％、蔵付酵母、Alc.15%、日本酒度+7.0、酸度1.6、アミノ酸度1.1、豊本理恵杜氏 低い上立ち香はメロンや蜜柑、ハチミツレモンを…

[森喜] 妙の華R3BYChallenge90生もと火入原酒 森喜酒造 三重県●R2BYより断然うまくきれい。お燗は生っぽい。 無農薬山田錦（三重県産）90％、酵母無添加、Alc.18％、日本酒度+9.5、酸度1.6，アミノ酸度0.7、豊本理恵杜氏 バナナのフーセンガムを連想させるよ…

[睡龍] 睡龍H22BY純米古酒 久保本家酒造 奈良県●シャープな辛口古酒は食中に適している。 五百万石・あきつほ65％、9号酵母、Alc.15％、日本酒度+12.0、酸度1.9、アミノ酸度1.6 滓がある。オレンジ色がかった山吹色。黒糖、シナモン、昆布佃煮、醤油の付いた…