[杉錦] 杉錦R1BY山廃純米S･EDO～エドノナツザケ～ 杉井酒造 静岡県●少し冷やしてもおいしい 誉富士（静岡県産）70％、秋田今野サッカロマイセス・エド酵母（S・EDO酵母）、天然糀、Alc.15.2%、日本酒度-2.0、酸度3.0、アミノ酸度2.0、一火 八朔、マーマレー…

[鯉川] 鯉川H30BY純米292 鯉川酒造 山形県●お燗の方が理解が深まる 山形県産米70％、山形酵母、Alc.15.3％、日本酒度+7.0、酸度1.5、アミノ酸度1.2 赤梨の香りからメロンの香りへと変化。ほのかな米の甘みとキレイな米の味わいに、小粒な酸が散らばり、刺激…