睡龍H26BY純米吟醸 久保本家酒造 奈良県●今を楽しむか、将来を楽しむか 山田錦（阿波産）50％、9号酵母、Alc.15% スウィーティーの様な香りがあるが極めて薄い。上品な酸と弱い渋みをまとった透明感 のあるきれいな米の味わいがある。空気が混ざると少々渋み…

田从Ｈ26ＢＹ純米酒 舞鶴酒造 秋田県●60度でふくらみがチラリ 秋田県産米70％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0、酸度1.7、アミノ酸度1.8 淡い香りだが、べったら漬やスモークチーズを連想する香り。田从？と思えるくらい淡麗な 味わい。僅かな渋さと…