扶桑鶴H26BY純米にごり酒Ver.2 桑原酒場 島根県●Ver.1より厚みとまとまりがある 五百万石・ハナエチゼン70％、7号酵母、Alc.17％、日本酒度+5.5、酸度2.8、アミノ酸度2.6 にごりの量は多めでどろりとしている。低い香りだが、濃厚さを連想させる、少しだけ米…

大七H26BY純米生もと熟成生原酒 大七酒造 福島県●素直さが好印象 五百万石等69％（扁平精米）、７号酵母、Alc.17%、日本酒度+3.0、酸度2.0、アミノ酸度1.1、佐藤孝信杜氏（南部） 酒母を連想する香りで、乳酸っぽい酸っぱさと、クリーミーさを感じる。ほんの…