秋鹿H24BY純米能勢福山田錦70％ 秋鹿酒造 大阪府●６０度で味開く 山田錦70％、901号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+4.0、酸度1.7、アミノ酸度0.9 淡い香りだが適熟のバナナの香りがする。味わいの表面に若いバナナの味を感じるが、ジューシーさ も表現する酸…

辨天娘H25BY青ラベル１４番娘 太田酒造場 鳥取県●甘みと酸のバランスの良さ 酒造好適米（等外米含む）65％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.0 青さの残るバナナの低い香り。甘みもはっきりある米の味に、若干すっぱさのある酸味がバランスよく 絡むので…