庭の鶯H23BYだるまラベル特別純米 山口酒造場 福岡県●キリッと辛口に変身 山田錦、夢一献60％、７号系酵母、Ａｌｃ.15％、日本酒度+12.0、酸度1.7 透明。トップはライチ、そしてスウィーティーやミントが混ざってくる。H22BYまでの「ぽてっとした甘さ」 の酒…

杜の蔵H24BY独楽蔵無農薬山田錦六十 杜の蔵 福岡県●若いが力強く良い酒 山田錦（無農薬）60％、9号系酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0、酸度1.7、アミノ酸度1.1 穏やかで透明感のある洋ナシの香りが低く上がる。はじめはふくらみのある白桃を連想させる米の…