秋鹿Ｈ20ＢＹ生もと純米奥鹿無濾過火入原酒 秋鹿酒造 大阪府●まったり感と、切れの良さ 山田錦（田中農場産）60％、7号酵母、Ａｌｃ.17〜18％、日本酒度+6.0、酸度1.9、アミノ酸度1.1 ずっしり感のある香りで、奈良漬の古漬けを思わせる熟成香がある。お米の…

杜の蔵純米大吟醸別撰生詰・限定品 杜の蔵 福岡県●緻密で練れた印象の食中大吟醸 山田錦50％、9号系酵母、Alc.16％、日本酒度+3.0、酸度1.5 メロン、吟醸酒粕、クリームチーズを連想する吟醸香。緻密で練れた印象のクリームチーズ の様な米の旨みに、控えめ…