杉錦H25BY生もと特別純米酒山田錦60％ 杉井酒造 静岡県●ミックスフルーツジュースを連想 山田錦（兵庫県産）60％、静岡HD-1酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+2.0、酸度1.7、一回火入 酸っぱい梨とフルーツオーレの淡い香り。バナナやリンゴなどミックスフルーツ…

秋鹿H２４BY純米酒「千秋」 秋鹿酒造 大阪府●割水の手間が省ける 山田錦（麹）75％・日本晴（掛）70％、601号酵母、Ａｌｃ.14〜15％ 昆布出汁と酸味の少ないオレンジ果汁の様な香りが低く上がる。穏やかな、少し柑橘風味 のある米の旨味が感じられる。空気と…