梅津の生もとH24BY玉栄60％火入原酒 梅津酒造 鳥取県●心地よい甘酸っぱさ 玉栄60％、酵母無添加、Alc.17.9％、日本酒度+5.0、酸度3.0、アミノ酸度2.0 レモンドロップ、金柑、昆布出汁などの香りが混ざる。アタックでは昆布出汁風の味が 目立つが、二口目から…

秋鹿H25BY純米「ひや」生貯蔵酒 秋鹿酒造 大阪府●流れの良さが特徴 山田錦70％、901号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+7.0、酸度2.0、アミノ酸度1.3 低い香りだが、蒸米、ミント、チンゲン菜の混ざった様な香り。ジューシーで素直な米の 甘みと少し生っぽい味…