旭菊H２３BY特別純米酒 旭菊酒造 福岡県●純米６号のキリッと版 夢一献60％、7号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+3.0、酸度1.7 カモミールと漉し餡っぽい香りが混ざる。クラシックスタイルのややぽってりとした甘 みのある純米だが、スッキリ感のある酸味が…

杉錦H２４BY生もと特別純米酒山田錦60％ 杉井酒造 静岡県●スカッと苺風味、フルーツと一緒に 山田錦60％、7号酵母、Alc.15〜16%、日本酒度+1.0、酸度2.0、一回火入 初め茹で卵の白身や硫黄の香りが上がるが、中心には苺シロップの様な香りがある。 ベタつい…