杜の蔵H19BY（2007BY）独楽蔵「玄」円熟純米吟醸 杜の蔵 福岡県●独楽蔵玄、覚醒 山田錦55％、９号系酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.0、酸度1.7、アミノ酸度1.3 淡くリンゴと灰汁の無い黒糖、バナナの香り。酸は目立ちはしないが、キリッとしているので味わ…

いづみ橋H21BYゴールドとんぼ山廃純米吟醸（金箔入り） 泉橋酒造 神奈川県●生と熟成の調和 海老名産山田錦58％、Alc.16％、一回火入、無濾過 黄金色の熟成酒が金箔によってさらに際立つ。サイダーとライムを連想する、若干生酒っぽい香りを感じる。 フレッシ…