杜の蔵純米大吟醸別撰生詰 杜の蔵 福岡県●食中酒になるハレの日の酒 山田錦50％、9号系酵母、Alc.16％、日本酒度+3.0、酸度1.5 品の良いマスクメロン風の香りだが、控えめで押しつけがましくない。柔らかな米の味わいに包まれた吟味には、 端正で肌理の細か…

鯉川Ｈ２２ＢＹ純米大吟醸「鯉ヶ龍（こいがりゅう）」 鯉川酒造 山形県●食中大吟醸、嫌味な吟味、吟香なし 亀の尾50％、山形9号系酵母、Ａｌｃ.16.6％、日本酒度+9.5、酸度1.7、アミノ酸度1.0 静かで浮ついていない香り。酸の刺激が少しあるメロンの香り。シ…