辨天娘Ｈ２１ＢＹ純米山田錦８０％８番娘 太田酒造場 鳥取県●酸味が決め手 山田錦（義父栽培米）80％、701号酵母、Ａｌｃ.15.3％、日本酒度+11.0、酸度1.6、アミノ酸度1.6 微量に木の香り、そして小豆あん、柏餅、酸を感じる香りもある。食欲をそそるが、や…

辨天娘Ｈ２１ＢＹ純米五百万石７０％１番娘 太田酒造場 鳥取県●美味しさは二口目から 五百万石70％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+11.0 木質系の香りの中にリンゴ、黒糖を感じる。口に入れた瞬間は、苦みと酸味に戸惑う。その後は、若干残るものの、コ…