睡龍H18BY生もと純米吟醸 久保本家酒造 奈良県●ようやく味が開いてきた 山田錦、アキツホ50％、7号酵母、Aｌｃ.15〜16％ 薄い煎茶色に色付いている。微かな吟香を覆い隠すように、黒糖とヨーグルトの混ざった香りや、ほのかに醤油煎餅に近い香りがする。初め…

花垣H２２BY純米にごり酒 南部酒造場 福井県●大人のおやつの時間 五百万石、日本晴60％、7号酵母、Alc.14.5％、日本酒度-15、酸度1.6、アミノ酸度1.6 白玉団子、卵の白身、ミルクキャラメルの香り。米粒が残っていない為、舌触りは殊に滑らか。ほんのわずか…