羽前白梅H22BY純米吟醸「俵雪」にごり生原酒 羽根田酒造 山形県●冷やでさらり、燗でふっくら 山田錦・まな娘50％、山形９号系酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+2.0、酸度1.4 上立ち香は高くないが、カモミールに微かにパイナップルが混ざったような香りがする。…

杉錦H２０BY生もと純米吟醸山田錦５０％ 杉井酒造 静岡県●上品で整った味わい 山田錦50％、HD-1酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6、酸度1.4 キウイ、リンゴ果汁（果肉では無い）等の穏やかな香り。透き通るような果汁を思わせる甘味は、しばらく口に留めておく…