天穏H２０BY杜氏自作米無濾過純米改良雄町70％ 板倉酒造 島根県●品の良さが強調される 改良雄町70％、７号酵母、速醸もと、Alc.15.8％、日本酒度+4.0、酸度1.8、アミノ酸度1.7 カモミール、果肉の柔らかいリンゴの香り。口の中が洗われるように爽やかな酸が…

日置桜H20BY鍛造火入にごり酒山田錦７０％ 山根酒造場 鳥取県●ジャケ買いでも失敗なし 山田錦（内田百種園産）70％、7号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+6、酸度2.1、アミノ酸度1.5 （上澄み） 柑橘系のすっぱさを感じる香りと、ミルクのような香りが混ざりあっ…