諏訪泉Ｈ２０BY冨田特別選別米山田錦７０％ 諏訪酒造 鳥取県●軽さのある古酒味、20BYなのに 山田錦70％、７号酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+6.5、酸度2.0 H20BYだがレモン色っぽく色付いている。スパイシーさのある熟成香。蜂蜜、ローストナッツ、焦げた砂糖…

秋鹿Ｈ２０ＢＹ純米吟醸無濾過生原酒山田錦６０％ 秋鹿酒造 大阪府●きめ細かく上品 山田錦６０％、９０１号酵母、日本酒度+5.0、酸度2.3、アミノ酸度1.0、Alc.18〜19％ 注ぎたては全くと言えるほど香りが無いが、徐々に柑橘系の淡い香りがわかるようになる。…