いも麹芋２００８年仕込 国分酒造協業組合 鹿児島県●「いも麹専用白麹」で 黄金千貫、いも麹（いも麹専用白麹菌使用）、Alc.26％ 芋羊羹や、練りいもの香り。 これまでいも麹芋と言うと、意外にあっさりした味わいの印象だったが、熟成不足ですこし生芋っぽ…

羽前白梅Ｈ２０ＢＹ純米酒「尾浦城」 羽根田酒造 山形県●開栓放置が必要 まなむすめ70％、７号酵母、日本酒度+6.0、酸度1.6、Alc.14〜15％ マンゴー、デラウェアのような香り。メロンシェイクのような香りは微か。 まず、酸っぱいとも言える酸を感じ、その中…