完がこい全麹仕込７年古酒（Ｈ14ＢＹ） 豊永酒造 熊本県●更なる一年が円熟味を加えた 米麹、Ａｌｃ.25％、常圧蒸留 レーズンバターの香りがふっと感じられる。舌触りはトロンとしており、熟成の長さを感じさせる。芳ばしさを伴う甘さがある。 一年前に入荷し…

初留取り「日向あくがれ」2005年（4年熟成）300ml 富乃露酒造店 宮崎県●味わい重視の初留取り いも、米麹、Aｌｃ.42％ ４年の熟成は、初留取りからセメダイン臭を消し去ってくれた。干し芋の香り。口中香には一瞬セメダイン臭が感じられるが、すぐに消える。…