鷹勇Ｈ1７BY山廃純米６０％・７号酵母 大谷酒造 鳥取県●H15BYより断然旨い 山田錦、玉栄60％、7号酵母、日本酒度+1.0、酸度1.9、アミノ酸度2.3 とてもよい感じに色付いている（金色）。強くはないが、しっかり酸もありそうな熟成香がする。とても期待できる…

生もとのどぶＨ1９BY仕込１４号火入 久保本家酒造 奈良県●食中酒ならにごり燗 山田錦、アキツホ65％、7号酵母、日本酒度+13.5、酸度2.2、アミノ酸度1.6、Alc.15~16％【上澄み】 上立ち香はほとんどないが、強いて言えばほのかに粒餡の香りがする。渋いが充分…