羽前白梅Ｈ18ＢＹ純米尾浦城 羽根田酒造 山形県●一杯では不満足？ はえぬき70％、日本酒度+6、酸度1.6、Alc.14〜15％ 山形酵母だろうか？高い香りではないが、やや華やいだ香り。鈴蘭水仙を連想する淡い吟醸香。 アルコール度数が少し低いせいだろうか、味の…

旭菊Ｈ1９ＢＹ純米吟醸麗（れい） 旭菊酒造 福岡県●弾ける甘みと酸 山田錦、夢一献５０％、９号系酵母、日本酒度+3、酸度1.4、Alc.15〜16％ すもも、メロン、生クリームの香りで、いずれにしても軽く酸味があるような香り。 まだ炭酸ガスがあるかのように、…