生もとのどぶ春火入れＨ17ＢＹ仕込１３号 久保本家酒造 奈良県●さらに、生もと味♪上澄みを見逃す事無かれ！ 山田錦、アキツホ65％、日本酒度+9、７号酵母 （上澄み）かすかにガスを含んだような香りと白い花を連想させるような香り。上新粉のような香りもし…

清酒「竹鶴」Ｈ15ＢＹ雄町純米 竹鶴酒造 広島県 ●煮酒、冷やしてグッド！ 広島産雄町６５%、酵母６号系？、日本酒度＋５.５、酸度３.０、アミノ酸度２.８ 確か、原酒のものは酸度３.５、アミノ酸度3.2だったと思います。これは清酒竹鶴シリーズですから割り…