鯉川Ｈ17ＢＹ純米吟醸「美郷錦」５０% 鯉川酒造 山形県●夏、室温保管で開かせよう！ 美郷錦50％、日本酒度+3、酸度1.8、アミノ酸度1.0、Ａｌｃ.16.8％ 美郷錦と言う米は、鯉川酒造では始めて使う原料米。 香り、やっぱり既存の美山錦、五百万石、雪化粧など…

神亀 真穂人 五百万石６０% 神亀酒造 埼玉県●一本空になる！止まらない酒 堆肥で栽培した「五百万石」（千葉産）60％ 炊き立てご飯とミネラル、黒糖の薄い香り。 舌触り滑らかで、雑味無く、米の旨味がたっぷり効いています。かといって濃い味ではない。神亀…

杜の蔵 常陸山さなぼり３年熟成３２度≪限定品≫ 杜の蔵 福岡県●お子ちゃまは手を出すな！ 粕取り焼酎。木製甑と銅製兜釜で純米酒粕に藁を混ぜて固形のまま蒸留。 その香りは、畳表にも似た個性的な香り。昨今の「芋焼酎も芋臭くないのが欲しい」という方には…

日向あくがれ原酒「花火」バージョン３６度 富乃露酒造店 宮崎県 ●お湯1：焼酎２がおすすめです。 「初留取り＋レギュラーあくがれ＝花火」です。 初留取りの特徴的な香りは強くは無いが上がってくる。同時に甘味を伴う芋の香りがして、いかにもおいしそうで…