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玉櫻H28BY純米五百万石70ひやおろし（銀短冊）
　玉櫻酒造　島根県

●二火の酒より優しい味
　五百万石70％、701号酵母、Alc.15%、日本酒度+6.5、酸度1.8、アミノ酸度1.6、生詰
　昆布飴から徐々にバナナ様の香りに変化する。淡いバナナミルク様の味と甘みの中に、
わずかに昆布飴の様な味が混ざる。酸は強くは主張せず少しの辛さと切れを与える。
後半から余韻にかけて渋みがある。
（お燗）　40度、昆布出汁風味の味がベースにあるバナナ様の味わいが濃くなる。
同時に渋みも強くなる。50度、バナナミルク様の優しい味わいがあるが、酸と渋みが
目立つ。60度、渋みがおさまり、昆布出汁様の旨み、バナナ様の甘みが濃くなる。
温度が下がると渋い。
　１８００ｍｌ　２４８４円