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旭菊H２２BY純米大地無農薬山田錦60％
　　旭菊酒造　福岡県

●清楚な中に鋭い酸
　山田錦60％、7号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+3.5、酸度1.55
　メロンの香りにリンゴの香りが重なっているように感じる。ミルクっぽいような米の味わいにリンゴ味わいが加わる。シャープな酸があり、すっきり感を与え、冷たさも感じる程。その酸はきれいさにも拍車をかけ、切れの鋭さも与える。杯が重なると辛さも感じる。余韻にほんのり渋味。
（お燗）　４０度、旨味に厚みが増す。同時に酸もさらに鋭くなる。渋味ある。５０度、酸の角がとれ、旨味にとけ込もうとしている。ふくらみがある。６０度、米の旨味の中に甘酸っぱさが溶け込んでいる。味の深さ、切れがある。
　１８００ｍｌ　２８３５円