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辨天娘Ｈ２０ＢＹ純米酒五百万石７０％５番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●木質系の香りが特徴的
　五百万石70％、601号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+10.0
　透き通ってはいるが金色に見える。製材所の香りがする。その後、黒糖をかけた柑橘類の香り。まず、口中にも木質系の香りが広がる。はっきりとした甘みにやはり木枡で飲んだような味が加わる。その味がひつこくならないように、酸がカットインしてさらりと流していく。杯が進むと、米エキス的味わいもよくわかり、厚みを感じるようになる。
（お燗）　４０度、甘みと旨味は柔らかくふくらむが、酸と苦みも主張する。５０度、甘みが薄くなるが、旨味を酸と弱い苦みが支えることで、深い味わいになる。６０度、渋味が少しあるが、甘み、旨味がまとまりコクを感じる。
　１８００ｍｌ　２５１５円