[杉錦] 杉錦H30BY山廃純米天保十三年 杉井酒造 静岡県●冷やも旨い、お燗なら50度以上で。 国産米：麹米70％・掛米78％、701号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+11.0、酸度2.1、アミノ酸度1.3、一火 薄い山吹色。麦焦がし、黒糖、米麹、オレンジピールを連想する…