[秋鹿] 秋鹿R1BY純米稲穂ラベル 秋鹿酒造 大阪府●滑らかでゴクゴク飲める 山田錦75％、901号酵母、Alc.14% 淡い山吹色。薄くメロンや生クリームを連想する上立ち香。ほんのりミルクやメロンを感じる、適度な甘みの米の味わいが、若干の酸味を伴いながら滑ら…

[鷹勇] 鷹勇R2BY純米吟醸なかだれ② 大谷酒造 鳥取県●数値より辛く感じる。 山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.15%、日本酒度+3.4、酸度1.5、中元啓太杜氏 カリン、夕張メロン様の香りが大人しく上がる。夕張メロン風味が仄かに感じられる吟味とその濃いめの甘…