[杉錦] 杉錦R1BY夏の純米吟醸 杉井酒造 静岡県●スッキリ感のある静岡吟醸 山田錦（兵庫県産）50％、HD-1酵母、Alc.15.5%、日本酒度+7.0、酸度1.4、アミノ酸度1.1、一火、瓶貯蔵、活性炭無使用 洋梨の香りにオレンジの様な柑橘系の香りが被ってくる。甘みのあ…

[杉錦] 杉錦H29BY山廃純米天保十三年 杉井酒造 静岡県●酸っぱさと芳ばしさが特徴 国産米：麹米70％・掛米78％、701号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+9.0、酸度2.2、一火 山吹色。麦焼酎の様な芳ばしさを伴う熟成香。香りとは違い、熟成酒の味は強くなく、ほん…