2021-03-20から1日間の記事一覧

鷹勇H28/H30/R1BY純米吟醸なかだれ

[鷹勇] 鷹勇H28/H30/R1BY純米吟醸なかだれ 大谷酒造 鳥取県●少々渋いが、久々にお燗も楽しめる 山田錦・玉栄50%、9号酵母、Alc.15~16%、日本酒度+2.6、酸度1.5、寺谷杜氏(H28BY)、野口杜氏(H30BY)、中元啓太杜氏(R1BY) H28BY、H30BY、R1BYのブレン…

天穏R2BY春の月微発泡純米吟醸にごり酒縁の舞60%

[天穏] 天穏R2BY春の月微発泡純米吟醸にごり酒縁の舞60% 板倉酒造 島根県●にごり成分は多くないが、米のしっかり融けた濃密さを感じる。 縁の舞(奥出雲産)60%、島根K-1酵母、Alc.17.2%、日本酒度+1.0、酸度1.7、アミノ酸度1.2 ※限定品※ 薄めの上立ち香は…