[イル・カンチェッリエーレ] Il Cancelliere Gioviano 2014 （イル・カンチェッリエレ・ジョビアーノ2014） イタリア・カンパニア●開栓放置後が楽しみ アリアーニコ100％、D.O.C.、赤ワイン、Alc.14.5%畑では昔ながらの手法を踏襲、化学農薬は使用せず、ボル…

[天穏] 天穏H29BY純米吟醸改良雄町55％一火 板倉酒造 島根県●白身魚、川魚や蕎麦をあてに 改良雄町（奥出雲産一等米）55％、7号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+4.0、酸度1.6、アミノ酸度1.2、一回火入 米麹の香りの中に、微かにバナナを感じる香りもある。優し…