[北島] 北島H28BY速醸純米吟醸火入原酒杉山玉栄55％ 北島酒造 滋賀県●辛さの中に旨みと深いコクがある 玉栄（杉山信一郎氏栽培）55％、7号酵母、Alc.18%,日本酒度+13.5、酸度2.3 …齋田杜氏は夏の間、杉山さんの圃場で働いています。 派手さは皆無だが、ミネ…