日置桜H28BY純米吟醸伝承強力9号酵母Ver.杉山米 山根酒造場 鳥取県●酸と米麹の味わい 強力（杉山信一郎氏栽培）55％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+9.7、酸度1.7、アミノ酸度1.5 幸水（梨）の香りに米麹が厚みを加えた様な香り。ややスパイシーさのある…

山陰東郷H28BY福羅生もと仕込14度7号酵母 福羅酒造 鳥取県●気取らない「手酌用酒」 鳥取県産米65％、7号酵母、Alc.14％、日本酒度+8.0、酸度1.8 淡い山吹色。昆布飴、生米、茹で枝豆などの香り。米のミルクっぽい淡い味に、 昆布出汁風の味が混ざる。酸は、…