日置桜H27BY八割搗き雄町Ver.まめ農園 山根酒造場 鳥取県●淡いながら印象に残る熟成味 雄町（倉敷まめ農園）80％、７号酵母、Alc.15.6%,日本酒度+14.5、酸度2.1、アミノ酸度1.4 ★総本数1080本★・・・売切れの際はご容赦ください。 和三盆の様な淡い熟成香と…

花垣H26BY速醸純米米しずく 南部酒造場 福井県●徐々にテンポが鈍る 五百万石60％、７号系酵母、Alc.15％、日本酒度+3.0、酸度1.8、アミノ酸度1.5 とても淡い山吹色。バナナチップス、わずかに八朔の淡い香り。ぽてっとした小豆系の 弱い甘さを感じるが、酸味…

花垣H25BY生もと純米米しずく 南部酒造場 福井県●冷やと60度が旨い 五百万石・越の雫70％、オリジナル酵母、Alc.15％、日本酒度+3.0、酸度2.1、アミノ酸度1.7 少し赤みがかった山吹色。昆布出汁、黒糖、味噌などを連想する熟成香。柑橘系の酸味と、 昆布出汁…