鷹勇H25BY純米酒「鷹匠」 大谷酒造 鳥取県●単調 山田錦70％、9号酵母、Alc.14〜15％、日本酒度+3.6、酸度1.4 淡い山吹色。少しだけ黒糖の入った蒸しパンを連想させる軽い熟成香。少し酸っぱいような酸味と、 淡い熟成の味や甘みがあるが、全体的に薄い印象。…