2014-12-11から1日間の記事一覧

清酒竹鶴H23BY雄町純米酸味一体 竹鶴酒造 広島県●酸が強いが円やか 雄町(広島県産)70%、6号酵母、Alc.15.6%、日本酒度+10.5、酸度2.7、アミノ酸度2.6 赤茶色の混ざる濃い山吹色。昆布出汁、味醂、佃煮、カステラ等の香り。特徴的な酸ははっきり 感じるが…