辨天娘H25BY純米火入にごり酒山田錦80％13番娘 太田酒造場 鳥取県●常温と60度燗が圧倒的に旨い 山田錦80%（法人糸白見栽培）、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+10.0 バナナ、ミルクキャンディ、そして酸を感じる香り。山田錦の優等生的味わいとほのかな甘み…

冨玲H25BY生もと仕込にごり酒「しろ」山田錦80％ ２５０本限定 梅津酒造 鳥取県●14.5％が正解ですね 山田錦80％、酵母無添加、Alc.14.5%、日本酒度+9.5、酸度1.9 ライチや桃のチューイングキャンディの様な香りと酸っぱそうな香り。粒子が細かく 滑らかだが…

三井の寿H25BY純米吟醸山田錦60％バトナージュ 井上合名 福岡県●さらっとしているが味わいある 山田錦60％、901号酵母、Alc.15%,日本酒度+4.0、酸度1.9、アミノ酸度1.1、2回火入 ジューシーなメロンの香りの奥に、米麹を連想する香りがあり厚みを感じる。端…