花垣H22BY生もと純米米しずく 南部酒造場 福井県●熟成感たっぷり 五百万石70％、7号系酵母、Alc.15％、日本酒度+5.0、酸度2.3、アミノ酸度1.3 レモン色がかった山吹色。三温糖やバナナチップスのような香り。まず、ねっとり感のある 熟成味が甘味を伴って隅…

旭菊H２４BY純米「大地」無農薬山田錦６０％ 旭菊酒造 福岡県●柔らかさから一転、引き締る 無農薬山田錦60％、7号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+4.5、酸度1.55 ほんのり生酒っぽい香りの後、米麹やライムの混ざるリンゴの香り。ピンと張ったリンゴ酸が 一…