秋鹿Ｈ２３ＢＹ純米無濾過火入原酒山田錦８０％ 秋鹿酒造 大阪府●火入のタイミングに脱帽 山田錦80％、601号酵母、Ａｌｃ.18〜19％、日本酒度+8.0、酸度1.8、アミノ酸度1.6 淡いレモン色。少しこもった様な香りで、メロンに八朔がかぶり、微かに醤油が加わっ…