日置桜H２１BY「穿（うがつ）」純米吟醸玉栄50％ 山根酒造場 鳥取県●端正さの陰に、奔放さが潜む 玉栄50％、9号酵母、Alc.15.6％、日本酒度+8.0、酸度2.0、アミノ酸度0.9、瓶貯蔵常温熟成 ５０％磨いているためか、あまり色はついていない。メロンパンの表面…