花垣調熟純米古酒2011年版 南部酒造場 福井県●2011年版のブレンドに拍手！ 3年から10年古酒のブレンド。ブレンダー：日置杜氏・南部社長、分析値不明。 黄金色。黒糖、蜂蜜、ヨウ素などの熟成香がある。微かに醤油の香りも感じる。2010年版よりも酸味が溌溂…