秋鹿H２１BY山廃純米無濾過火入原酒山田錦70％ 秋鹿酒造 大阪府●慣れるとクセになる酸味 山田錦70％、7号酵母、Ａｌｃ.17〜18％、日本酒度+6.0、酸度2.3、アミノ酸度1.0 薄い煎茶色。もみ殻、メロンの香りあり。最初舌にピリッとする刺激がある。酸っぱさが…