いづみ橋H２１BY秋トンボ山廃純米山田錦 泉橋酒造 神奈川県 ●非果実系、穀物の旨味で勝負 山田錦麹70％・掛80％、9号酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+22.0、酸度2.0 薄い煎茶色。上立ち香は無いに等しいが、強いて言えばライムやもみ殻の香りがある。粕取り焼…