杉錦H18BY生もと純米吟醸 杉井酒造 静岡県●言われなきゃ、生もとってわからないかも 山田錦５０％、HD-1酵母、日本酒度+6、酸度1.3、Aｌｃ.15〜16％ 桃と梨をあわせたような非常に淡い吟醸香がある。香りからは生もとであることは想像できない。 肌理細かく…