扶桑鶴Ｈ16ＢＹ純米吟醸佐香錦５５％ 桑原酒場 島根県●夏純米！口の中にあるだけで涼しい。 佐香錦55％、日本酒度+８、酸度1.7、アミノ酸度0.9、９号酵母 佐香錦５０％とは全く違うお酒のように思えます。 上立ち香は殆ど感じない。 非常に引き締まった味で…