扶桑鶴Ｈ16ＢＹ純米吟醸：佐香錦50％ 桑原酒場 島根県 ●扶桑鶴らしくないけど、旨いんだな！ 佐香錦50％、９号酵母、日本酒度+4.5、酸度2.0、アミノ酸度1.3 少し酸を感じる香りと軽い熟成香がある。とっても良い香りとは言わないが… ところが、味が良い！ あ…