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杜の蔵H29BY独楽蔵直汲み（特別純米しぼりたて生原酒）
　杜の蔵　福岡県

●透き通るキレイさ
　夢一献（福岡県産）60％、9号系酵母。Alc.17％
　◆わずかながら醗酵ガスが残っています。品温が上昇すると開栓時に王冠が飛ぶことがありますので、ご注意ください
　細かな気泡が見える。ラムネ菓子、ライム、フロストシュガーなどを連想する香り。中心にラムネ菓子風
の味が凝縮する米の甘みは、濃厚かつトロミがある。更にその周りを柔らかな米の旨みが包み込む。炭酸ガス
とシャープな酸でスカッと切れる。
（お燗）　40度、炭酸ガスが抜けてかなりシュワシュワする。米の甘みに酸と炭酸ガスの刺激が刺さる。
50度、甘みが弱くなり酸による辛さが強くなる。米麹由来の旨みがほんのり。60度、炭酸ガスの苦味が少し。
米の甘みと酸の辛さを、米の旨みが包み込む。最後に渋みが少し。
　　1800ml　２８０８円